Шеф-повар (Крым, Ялта)

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

Работа твоей мечты
в MRIYA RESORT & SPA

Уважаемые соискатели, курортный комплекс премиум-класса MRIYA RESORT & SPA 5☆, проводит конкурс на вакансию Шеф- повара а-ля карт

Обязанности:

  • Открытие ресторана с нуля
  • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью а-ля карт
  • Управление вверенного трудового коллектива, обеспечение бесперебойного выпуска необходимой продукции и высокое качество блюд.
  • Составление заявок на нужные для производства продукты, полуфабрикаты и сырье, отвечает за своевременное их получение со склада, держит под контролем сроки хранения, количество и качество поступления продуктов и их реализации.
  • Отслеживание и изучение спроса посетителей, следить за разнообразием ассортимента, составление меню.
  • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, за правильным нормированием сырья, контроль соблюдения подчиненными правил гигиены и санитарных требований
  • Составлением графика рабочих смен поваров
  • Ведение учета и отчетности
  • Инструктаж поваров по различным производственным вопросам.
  • Мотивация сотрудников
Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром от 5 лет
  • Управленческие навыки, организаторские способности
  • Знание нормативной и технологической документации, работа по ТТК
  • Знание программ 1С, Битрикс
  • Знание черноморской кухни
Условия:
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ

  • Предоставление проживания при релокации

  • Возможность профессионального и карьерного роста

  • Достойная заработная плата

  • Интересная и динамичная работа

  • Бесплатное питание

  • Возможность стать частью большой и дружной команды профессионалов

  • График 5/2

Вакансия опубликована 5 ноября 2019 в Ялте

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей