Шеф-кондитер

до 57 000 руб. до вычета налогов

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

- Осуществлять планирование, организацию и контроль работы кондитерского цеха в целом.

- Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Разрабатывать технологические карты на изделия цеха. Разрабатывать новые рецептуры.

- Управлять процессом получения сырья и продукции. Вести учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.

- Своевременно составлять заявки на необходимые продовольственные товары и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

- Составлять установленную бухгалтерскую отчетность и необходимую документацию по деятельности цеха.

Требования:

- Высшее профессиональное образование в области кулинарии и технологии приготовления пищи.

- Опыт работы по специальности не менее 3-х лет

- Пройденный в установленном порядке медицинский осмотр и сданный санитарный минимум, отсутствие медицинских показаний к работе.

Условия:

- Работа на территории гостиничного комплекса "Ялта-Интурист" (г. Ялта, Республика Крым)

- Официальное трудоустройство в штат согласно ТК РФ

- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00

- Проживание на территории отеля (общежитие для персонала)

- Льготное питание

- Официальная заработная плата

Контактная информация

Хижаева Анастасия

+7 (978) 8470378

hishaevaaa@hotel-yalta.com

Адрес

Ялта, улица Дражинского, 50

Вакансия опубликована 19 января 2020 в Ялте