Шеф-повар

Создание вкуса / разработка новых блюд (закуски, основные блюда и т.д.). Обновление ассортимента / сезонные и праздничные предложения. Контроль качества, соблюдения...

Высшее или среднее специальное профильное образование. Опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет обязателен. Знание основных СанПиНов, ГОСТов, ХАССП...

Выполнение финансовых показателей по: с/с, ФОТ. Работа по снижению себестоимости, проработка сезонных предложений. Управление и организация работы кухни, контроль...

Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом, умение сплотить команду. Инициативность, ответственность, энергичность. Отличное знание ТК. Соблюдение санитарных норм и личной...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Руководство персоналом кухни. Контроль соблюдения качества, стандартов компании. Проведение инвентаризации. Обучение персонала.

Наличие профильного образования. Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара. Умение организовать работу команды, желание помогать работникам развиваться.

Разработка меню. - Организация и координация работы кухни. - Работа с поставщиками. Заказ продуктов, контроль количества и качества поступающих продуктов. -

Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности. - Профильное образование приветствуется. - Знание норм СанПин, технологий приготовления блюд, условий и...

разработка меню. - пригoтoвлeниe блюд. - организация работы кухни. - соблюдение санитарных норм и правил, техники безопасности. - участие в проведении инвентаризаций.

опыт работы не менее 3-х лет. - ответственность, исполнительность.

Полное управление и ведение кухни . Управление и обучение команды кухни. Контроль и усовершенствование , автоматизация всех процессов кухни. Контроль качества отпускаемых...

Опыт работы с тестом. Знание грузинской кухни. Ответственность , коммуникабельность , лидерские качества , стрессоустойчивость . Умение работать в команде и создавать ее.