Приготовление блюд европейской кухни.

Опыт работы в должности повара от полугода. Знание европейской кухни (желательно). Навык работы с технологическими картами.

Приготовлением блюд по меню шведского стола (порядка 1500 наименований). Принимать участие в инвентаризациях.

С опытом работы в отелях, ресторанах премиум сегмента от 2 лет на позиции повара (универсал, горячий или холодный цех) шведской...

Разработкой меню совместно с шеф-поваром. Работать с различными видами теста, готовить торты, десерты, конфеты, выпечку, включая диетическое и детокс...

С опытом работы в отелях, ресторанах премиум сегмента от 2 лет на позиции кондитера/пекаря. Знание современных трендов в кулинарии...

Приготовление картошки фри, пиццы, наггетсов, бургеров, шаурмы и закусок различного ассортимента в соответствии с меню. Приготовление блюд по тех. картам.

Опыт работы в должности повара от 1 года. Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить. Умение работать и в горячем...

Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству . -

Знание рецептуры и технологию блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки...

Осуществление качественного приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль за надлежащим хранением продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд. Соблюдение норм закладки...

Среднее профессиональное образование. Опыт работы в аналогичной должности не менее 2х лет (приветствуется). Знание санитарных требований.