Организация работы и управление кухней. Разработка меню. Разработка сезонных предложений. Набор и обучение новых сотрудников. Эффективная организация рабочего процесса.

Знание меню европейской кухни. Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить и способность к...

Руководство штатом поваров заведения. - Контроль хранения продуктов питания. - Составление заявок; контроль ассортимента, сроков поступления и реализации. - Осуществление бракеража блюд и...

Ресторан в поиске энергичного, целеустремленного и ответственного шеф-повара готового к переезду в Новый Уренгой. Опыт работы от 3 лет...

Поддерживать вкус и качество блюд согласно всем стандартам сети. Работа с поставщиками и контроль себестоимости. Заказ продуктов. Организация и контроль...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и...

Создание меню объектов: сезонное обновление, введение новых блюд – все сервисы. Анализ меню (спрос, экономическая эффективность, трудоемкость и пр.), плановое изменение...

Профильное образование (общественное питание), желательно высшее. Поварской разряд не ниже 5, лучше 6. Опыт работы шеф-поваром от 5 лет...

Управление производством. Оптимизация работы. Поддержание качества. Обновление меню.

Инициативность. Креативность. Системность. Знание паназии. Умение составлять ттк. Умение проводить инвентаризации. Умение работать с расходами: себестоимость, фот, фуд кост.

Организация работы кухни и персонала. Проработка блюд, написание ТТК, готовить лично, отвечать за качество блюд. Осуществление контроля за технологией приготовления...

Профильное образование, успешный опыт работы не менее 3-х лет в должности шеф повара или су-шефа в ресторанах и...