Управление кухней, производством и персоналом кухни в полном объёме. Разработка основного и сезонных меню. Контроль себестоимости блюд. Проведение инвентаризаций.

Приготовление блюд согласно ТТК. Составление меню. Поддержание чистоты на рабочем месте. Контроль за сроком годности продукции. Соблюдение требований санитарных норм...

Опыт 1-3 лет. Профильное образование. Умение работать в команде, ответственность и честность. Чистоплотность и аккуратность. Наличие мед.книжки.

1. Подбор квалифицированных сотрудников к себе в команду. 2. Составление конкурентноспособного меню. 3. Разработка новых рецептов. 4. Закупка и учет...

1. Управленческие качества, умение работать в команде. 2. Опыт работы в аналогичной должности приветствуется.