Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах. Разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов.

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат. Не менее одного года работы в организациях питания...

Разработка комплексного меню на разный бюджет с акцентом на местные продукты (меню для гостей, меню для команды, меню для туристических...

Опыт приготовления блюд на большие группы людей: 50-70 человек. Наличие навыков управления персоналом. Умение работать в команде.

Приготовление высококачественной продукции, согласно установленному меню. Приготовление блюд, укладка и оформление готовой продукции на тарелки. Контроль соблюдения рецептур и технологии...

Опыт работы в холодном или горячем цехе. Умение вкусно готовить, организовывать рабочее место. Ответственность, чистоплотность. Обязательное наличие медицинской книжки.

Организовывать ежедневную работы кухни согласно стандартам, санитарным правилам и требованиям. Управлять командой поваров: подбирать, обучать, мотивировать и контролировать работу персонала.

Специальное образование. Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в отеле с несколькими точками питания и большой банкетной...

Работа по тех. картам. Качественное приготовление блюд.

Опыт работы приветствуется. Позитивность. Внимательность. Активность.

Приготовление высококачественной производственной продукции, согласно установленному меню. Приготовление блюд, укладка и оформление готовой продукции на тарелки. Контроль соблюдения рецептур и...

Умение хорошо готовить, организовывать рабочее место. Ответственность, чистоплотность. Обязательное наличие медицинской книжки. Опыт работы в ресторанах при отелях приветствуется.