Разработка сезонных блюд и ТТК. Управление персоналом кухни. Работа с командой: обучение, постановка задач, организация и контроль. Соблюдение стандартов безопасности...

Опыт работы с китайской кухней. Опыт работы в должности шеф-повара от 3х лет.

Руководство коллективом кухни. Составление заявок на продукты. Ведение рабочих графиков. Участие в производственном процессе.

Точность и внимательность к деталям. Ответственность. Любовь к своему делу. Желание работать и зарабатывать.

Создание сильной команды. Обучение и развитие персонала. Управление экономической составляющей кухни. Обеспечение бесперебойной работы кухни. Полное руководство над производственным процессом...

Знание японской / паназиатской кухни обязательно. Понимание трендов индустрии. Высокий уровень дисциплины и ответственности. Способность вдохновлять команду, вносить творчество в работу.

Участие в запуске ресторана китайской кухни. Разработка меню. Проведение инвентаризации, отчетность, составление заявок. Работа с командой: обучение, постановка задач, контроль.

Опыт работы в ресторане китайской кухни премиум класса в Китае. Знание основ и техник китайской кухни. Профильное образование.

Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль качества сырья. Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд. Проведение инвентаризаций‚ контроль...

Опыт работы в должности от трех лет. - Обязательный опыт работы с грузинской кухней. - Аккуратность, мобильность, исполнительность, дисциплинированность, добросовестность, стрессоустойчивость. -

Разработка меню. Набор и обучение персонала. Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала. Формирования заявок продовольственных продуктов...

Умение организовать производственный процесс в ресторане. Опыт работы в должности шеф-повара 1-3 года. Широкий кругозор, знание классики и...