Шеф-повар восточной кухни

Приготовление блюд Пан-Азиатской кухни. Прием товара, контроль и снятие инвентаризации.

Опыт работы от 3-х лет. Умение работать в команде. Ответственность, пунктуальность.

Приготовление различных полуфабрикатов, блюд в соответствии с рецептурой. Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного.

Опыт работы от 1 года и выше. Желание расти и развиваться.

Контроль качества блюд, продуктов, срок годности и их ротации. Контроль качества работы кухни. Контроль соблюдение санитарных норм. Составление заявок на...

Уметь пользоваться любым оборудованием. Ответственность за санитарные нормы, производственной и трудовой дисциплины, соблюдение правил внутреннего порядка. Порядочность, ответственность, чистоплотность, пунктуальность...

организация непрерывной работы кухни. * разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт. * личное приготовление блюд. * учет и калькуляция продуктов. *

опыт в запуске ресторанов с нуля. * умение работать в команде. * честность. * стрессоустойчивость. * чистоплотность.

Участие в разработке меню. - Управление кухонным персоналом: найм, обучение и руководство работой кухонного персонала, организация графика работы сотрудников и контроль...

Опыт работы су шеф-поваром не менее 3 лет, преимуществом будет опыт работы в сфере гостиничного бизнеса. Знание калькуляции, ответственность...

Работа с поставщиками. Собрать команду кухни. Составление ТК. Заготовки. Соблюдение Санитарных норм. Проведение ревизии. Отлично знать восточную кухню.

Опыт работы Шеф поваром восточной кухни от 5 лет. Лидерские качества.