Руководитель службы питанияВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Новосибирск
3–6 лет

Управляющая гостиничная компания "Интурист" приглашает опытного и ответственного кандидата на позицию Руководитель службы питания в гостиничный комплекс "Алтай Resort", единственный в Республике Алтай сертифицированный Комплекс "Пять звезд".

Территория Комплекса находится в уголке первозданной природы, недалеко от столицы региона г. Горно-Алтайска в селе Урлу-Аспак.

Обязанности:

  • Осуществление руководства службой питания, осуществление контроля за кухней ресторанов в соответствии с политикой гостиничного комплекса.
  • Поддержание высокого уровня сервиса; Обеспечение соблюдения персоналом ресторанов высоких корпоративных стандартов обслуживания гостей.
  • Организация своевременного снабжения работников службы продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения технологического процесса - планирование заказов, контроль сроков, ассортимент, количество и качество доставки.
  • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей гостиничного комплекса.
  • Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением калькуляционных и технологических норм. Контроль отпускных готовых блюд,их качество,нормы выхода.
  • Участие в подборе,обучении и адаптации персонала службы питания.
  • Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени.
  • Распределение обязанностей между сотрудниками службы питания.
  • Управление продажами в зале ресторанов, лобби-баре.
  • Работа с Гостями, устранение жалоб гостей.
  • Ведение документооборота; составление графика работы персонала.Отчетность.
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации товарно -материальных ценностей.

Требования:

  • Опыт работы на управленческой должности в общественном питании (рестораны‚ кафе)
  • Знание технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;
  • Знание технологии процесса приготовления продукции;
  • Честность‚ ответственность, опрятность, коммуникабельность,
  • Умение работать с ценами (себестоимость, наценка)
  • Кандидатам, имеющим опыт работы в гостиницах, будет отдаваться предпочтение

Условия:

  • Работа и проживание в Гостиничном комплексе "Алтай Resort" (45 км от г. Горно-Алтайск);
  • График работы 5/2;
  • Полное оформление по ТК РФ (Полностью "белая" заработная плата, отпуск 28 дней, больничный);
  • Предоставление комфортного жилья на территории Комплекса + бесплатное питание (3 раза в день).
  • Годовая премия.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем

Вакансия в архиве