ТехнологВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 20 000 до 21 000 руб.
Город
Новосибирск, площадь Карла Маркса
Требуемый опыт работы
1–3 года

Обязанности:

  • Контроль технологического процесса производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
  • При приемке смены ознакомиться с рецептурой, качеством сырья, идущего на переработку, показателями качества полуфабрикатов и готовой продукции, а также параметрами всего технологического процесса.
  • Контролировать условия хранения сырья и готовой продукции (с соблюдением температурных режимов, товарного соседства).
  • В течение смены контролировать правильность соблюдения производственной рецептуры, закладку сырья.
  • Осуществлять контроль за соблюдением установленного технологического режима приготовления полуфабрикатов и готовой продукции (качество промеса, влажность, температура, продолжительность брожения, конечная кислотность, качество слоения, время уваривания, ужаривания).
  • При выявлении нарушений параметров технологического процесса, дозировки сырья, недостатков в работе оборудования принимать меры к их устранению, доводить до сведения главного технолога, начальника смены и делать соответствующие записи в журнале.
  • В случае выхода продукции, не соответствующей требованиям стандарта, участвовать в отбраковке, составление актов на брак.

Требования:

  • ОБРАЗОВАНИЕ: среднее профессиональное или высшее профессиональное (технология хлебобулочных изделий/общепит)
  • ОПЫТ РАБОТЫ от 1 года на аналогичной должности на производственном предприятии
  • Личные качества:
    • Организационные способности;
    • Быстро схватывать и понимать суть проблемы, находить пути выхода из создавшейся ситуации;
    • Умение ставить цель и её достигать;
    • Исполнительность;
    • Инициативность.

Условия:

  • ГРАФИК РАБОТЫ 2/2 с 08-00 до 20-00.
  • Своевременная стабильная заработная плата.
  • Официальное трудоустройство.
  • Ввод в должность

Ключевые навыки

Технология производстваКонтроль качества

Тип занятости

Полная занятость, сменный график

Адрес

площадь Карла Маркса, Новосибирск, Бетонная улица, 16
­
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве